昨日は、仕事の後、久々にチーズケーキを焼きました（＾∀＾）



去年の今頃は最低でも月に1回は焼いてたんだけど、気付けばここ半年くらい焼いてなかったようです(^_^;)

今年4月くらいまではケーキやらクッキーやらを焼いては薬局に持ってってたんだけど、最近作ってなかったので俺の焼き菓子を食べたことがないスタッフが薬局内に3人もいることが分かり、久々に持って行きました (* ^ーﾟ)ノ

冬場は気温も湿度も低いので、混ぜていて生地のご機嫌がかなり良いです(*´ー｀)ﾉ
小麦粉も夏より少量で済むし、卵白の泡立て過ぎにだけ注意すれば、キメ細やかで滑らかな焼き上がりになりますp(^o^)q



冷ましてても中央の沈み込みが少なくて、今回は上出来(´艸｀)

１回うまくいったチーズケーキを食べてもらっとけば、次からは失敗したクッキーでもきっと笑顔で食べてくれる優しいスタッフ達なので、また実験的に作ったら持っていって処理してもらいます(￣+ー￣)

いつしかは、焼いてる途中でビロ〜ンってのびちゃったサブレみたいなゾウリみたいなクッキーを持ってったんだけど（もちろん失敗作ね）、「でも味は美味しいですよ(^_^;)」って言って全部食べてくれました(￣▽￣；)

それ以来、バターと小麦粉の分量は声出し監査してから作り始めてます（＾∀＾）